Ciasto „Krówka”

Wspaniałe ciasto pachnące miodem, z orzechami, kajmakiem i bitą śmietaną. Idealnie komponuje się z filiżanką mocnej kawy. Moje „must have” wśród ciast pieczonych na Święta Bożego Narodzenia.

Składniki na ciasto miodowe:

• 500 g mąki
• 2 jajka
• 4 łyżki płynnego miodu
• 100 g masła
• 1/2 szklanki drobnego cukru
• 1 małe opakowanie cukru waniliowego
• 1 łyżeczka sody

Wykonanie:

1. Na stolnicę przesiać mąkę. Dodać zimne masło i posiekać.
2. Dodać całe jajka, miód, cukier, cukier waniliowy i sodę. Wszystko zagnieść.
3. Ciasto podzielić na dwie równe części i wylepić nim 2 blachy (36 x 25 cm).
4. Każdą część piec przez ok. 20-25 minut w temp. 180ºC.

Składniki na masę śmietanową:

• 1/2 l śmietany kremówki (30% lub 36%)
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki żelatyny

Wykonanie:

1. Śmietanę kremówkę schłodzić.
2. Ubić na sztywno dodając cukier puder.
3. Dodać przestudzoną żelatynę (rozpuszczoną w ¼ szklanki wrzącej wody).

Dodatki:

• 200 g orzechów włoskich
• 1 puszka gotowej masy kajmakowej

Przełożenie ciasta:

1. Na jednym placku rozsmarować masę śmietanową.
2. Przykryć drugim plackiem.
3. Wierzch ciasta posmarować masą kajmakową i posypać posiekanymi orzechami.
4. Ciasto przechowywać w lodówce. Najlepiej smakuje dzień po przygotowaniu.
   
   
   
   
   

Porada: Placki miodowe polecam upiec 2-3 dni wcześniej, a dzień przed podaniem posmarować masami i ozdobić.